Offre veggie

Ingrédients
(Protéines végétales et autres)

Matières premières

Au fil des années, avec la popularité croissante des régimes végétaliens mais aussi de l’impact environnemental, les industries agroalimentaires ont ajusté leurs formulations et ont fait appel à nos services pour leur trouver des produits complémentaires aux produits laitiers tels que des émulsifiants, des texturants, des protéines végétales et bien d’autres encore.

Vous souhaitez améliorer votre impact environnemental, les valeurs nutritionnelles ou bien la texture de vos recettes ? Trouvez parmi notre offre, une gamme variée d’ingrédients spécialisés répondant à tous vos besoins, conventionnel ou biologique.

PROTÉINES

Protéines de soja (isolées, concentrées), protéines végétales texturées, protéines de pois (concentrées, isolées, hydrolysées)

ÉMULSIFIANTS

Agar-Agar, lécithines de soja, tournesol, colza, huile de coco, lait de coco, crème de coco

ALGINATES

Alginates de sodium

PECTINES

Pectines de citron, pomme,…

AGAR-AGAR

Dérivés d’algues marines

GOMMES

Gomme guar, gomme xanthane, carraghénane, gomme de caroube

Amidon

Amidons de maïs, blé, maïs OGM, pommes de terre, tapioca,…

Besoin d’un ingrédient spécifique pour votre recette ?
Nous aurons le plaisir de trouver la solution à votre besoin.